購入したチアシードの効果と食べ方と副作用について

購入したチアシードの効果と食べ方と副作用について

話題となった食材「チアシード」

 

その効果と食べ方を紹介します。
チアシードの画像

美容や老化予防

チアシードには、
食物繊維やオメガ3脂肪酸を含む脂質、
カルシウム、カリウム、マグネシウム、
必須アミノ酸などが豊富に含まれています。

 

チアシード大さじ1杯に含まれる食物繊維は、
約4グラム。

 

これは、
小さ目のレタス1玉分に相当します。

 

これだけで、
1日に必要な食物繊維の3分の1を
取ることができます。

オメガ3が重要!

チアシードの栄養素

 

また、
厚生労働省は健康を維持するために
オメガ3脂肪酸を1日約2グラム取るよう
推奨していますが、
これも大さじ1杯のチアシードで摂取可能。

 

オメガ3脂肪酸には、
肌の保湿に欠かせない「セラミド」を
作る効果があるので、乾燥しがちな
冬の美容対策やダイエット効果には
うってつけです。

 

さらに、
チアシードには
ミネラルが多く含まれているので、
老化予防の効果も期待できます。

 

食事の偏りに注意

栄養素が多く含まれていると聞くと、
「カロリーが高いのでは?」と
心配する人もいると思います。

 

しかし、
チアシードは大さじ1杯で
たったの約50キロカロリーです。

 

ただし、
チアシードに頼り過ぎて、
偏った食生活にならないように注意しましょう。

 

チアシードの副作用について

心臓病や脳梗塞の危険性を減らすための
「抗凝血剤」や高血圧症などの
治療のための「血圧降下剤」など、
一緒に服用すべきではない薬もあります。

 

薬を飲んでいる人は、
事前に医師や栄養士に相談してくださいね。

 

チアシードの食べ方

購入したチアシードは、
そのまま食べることもできますが、
水に漬けると、
種の周りをグルコマンナンというジェル状の
食物繊維が覆い、
約10倍に膨らみます。

 

栄養素はそのままで、
満腹感を得ることが出来るので、
食事制限ダイエットには最適です。

 

栄養素の含有量などを考えると、
1日の摂取量は大さじ1杯(12グラム)が
目安となっています。

 

チアシードのふやかし方

チアシードのふやかし方は、
大さじ1杯に対して、
約100ミリリットルの水などに漬けておきます。

 

チアシードの種類や好みによって時間は
異なりますが、20分〜30分くらい
漬けておくとよいですよ♪

 

多めにふやかしたチアシードを
ビンなど密閉できる容器に入れ、
保存しておくと便利です。

 

密閉したチアシードは、
冷蔵庫で3日間は保存可能です。

チアシード料理の簡単レシピ

カットイチゴのサワージュース

チアシードのカットイチゴのサワージュース
<材料>1人分

  • イチゴ:2個
  • ざくろ酢
  • 炭酸水:160ミリリットル
  • ふやかしたチアシード:大さじ1強

作り方

  1. イチゴを縦に4つに切る
  2. 炭酸水とざくろ酢をあわせて混ぜる
  3. 2にチアシードを加えてグラスに注ぐ
  4. イチゴを加える

マグロのユッケ風

チアシードのマグロのユッケ風
<材料>2人分

  • マグロの刺身:150グラム
  • 大葉:2枚
  • ミョウガ:1個
  • みりん:小さじ1
  • はちみつ:小さじ2分の1
  • コチュジャン:小さじ2分の1
  • こしょう:少々
  • 白ごま:小さじ1
  • ふやかしたチアシード:大さじ1強

作り方

  1. マグロの刺身を一口サイズに切る
  2. 大葉とミョウガを千切りに切る
  3. ボウルに大葉とミョウガ以外を入れて混ぜる
  4. 器に盛りつけ、大葉とミョウガをのせる

鶏手羽元のハーブ焼き

チアシードの鶏手羽元のハーブ焼き
<材料>2人分

  • ニンニク:1片
  • 鶏手羽元:6本
  • ブラックペッパー
  • ローズマリー:小さじ1
  • バジル:小さじ1
  • タイム:小さじ2分の1
  • オレガノ:小さじ2分の1
  • チアシード:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ1
  • レタス:1枚
  • 好みの生ハーブ:適量

作り方

  1. ニンニクをみじん切りにする
  2. 鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、塩とブラックペッパーを振る
  3. 1とローズマリー、バジル、タイム、オレガノに、チアシードを混ぜ合わせ、2にまぶして少し置いておく
  4. 3にオリーブオイルを振りかけ、弱火にしたフライパンで焼く。ふたをして、約20分蒸し焼きにする
  5. 皿にレタスを敷き、焼けた4を並べ、上に生ハーブを散らす

 

これでチアシードの
ダイエット効果と美容効果を
実感してみてくださいね☆